5款植物蛋白饲料的鉴别

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<正>1.味精渣。市售的味精渣是浅咖啡色、流动性好、没有粉尘、粗蛋白质含量为30%~40%的粉粒产品,其粗纤维、灰分、钙元素等成分的含量较高,据说这是生产味精的副产品。味精一般是用淀粉发酵生产的,提取味精后的残渣含菌体蛋白及部分未提尽的谷氨酸,干燥后的产品呈灰褐色,粗蛋白质含量一般在50%以上,粗纤维、灰分、钙元素等成分含量都不高。该类产品的产量并不多,而目前大量销售的味精渣通过显微
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