【摘 要】
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为了提高橡子资源综合利用程度,对橡子壳色素提取技术进行了实验研究。通过单因素试验和正交试验L9（3^4）确定了橡子壳色素提取的最适条件。单因素试验结果表明,提取橡子壳色素
【机 构】
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陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西省资源生物重点实验室
【基金项目】
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陕西省教育厅专项科研计划项目(07JK213)
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为了提高橡子资源综合利用程度,对橡子壳色素提取技术进行了实验研究。通过单因素试验和正交试验L9（3^4）确定了橡子壳色素提取的最适条件。单因素试验结果表明,提取橡子壳色素的适宜条件是：提取剂为45%乙醇,料液比为1：40（g/mL）,提取温度为80℃,时间为5h。用非极性溶剂（如石油醚）处理橡子壳粗粉可提高色素提取效果。正交试验结果表明,提取橡子壳色素的最适条件组合是：提取剂为40%乙醇,料液比为1：50（g/mL）,温度为70℃,时间为5h。所得橡子壳色素是一种由多种成分组成的红褐色粉末。此外,对橡子壳
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