【摘 要】
：
[目的]研究壳聚糖对樱桃果汁澄清效果的影响。[方法]以透光率、可溶性固形物含量及感官评价为考察指标,采用单因素试验和均匀试验设计对壳聚糖浓度、樱桃汁pH值、樱桃汁温度
论文部分内容阅读
[目的]研究壳聚糖对樱桃果汁澄清效果的影响。[方法]以透光率、可溶性固形物含量及感官评价为考察指标,采用单因素试验和均匀试验设计对壳聚糖浓度、樱桃汁pH值、樱桃汁温度和澄清时间4个因素进行分析研究。[结果]在壳聚糖用量为0.45g/L,pH值为3.7,温度为27℃,澄清时间为40min条件下,樱桃汁的澄清度为98.6%,澄清果汁中可溶性固形物基本保持不变。[结论]壳聚糖是一种非常有效的樱桃汁澄清剂。
其他文献
采用基于弹性层状体系理论的BISAR软件，以轮载附加应力与路基土的自重应力的比值作为判定标准，计算了不同路面结构、车辆轴载和路基回弹模量条件下的路基工作区深度。分析了路
母猪瘫痪的原因很多，但饲料条件差是最常见的原因。母猪瘫痪多发生在产前数天及产后30天左右，个别母猪在产后几天内就会出现腰部麻痹、瘸腿及瘫痪现象。瘫痪之前，大多数母猪食欲
针对四川省作物干旱监测业务服务需求,选择能够充分反映作物不同生育期干旱程度并容易获得的多个因子指标,采用主成分分析法确定各指标的权重,根据工作经验进行细微调整,构建
以矾土刚玉、烧结尖晶石、纯铝酸钙水泥为主要原料，添加少量ＳｉＯ２微粉和改性剂，研制出高档铝－尖晶石浇注料。铝－尖晶石浇注料中尖晶石的最佳含量为２０％，添加适量ＳｉＯ２微粉和改性剂，可显著改变材料
针对现场勘查工作存在的工作不受重视、现场保护工作不到位、现场勘查指挥不力或不当、现场勘查与侦查工作缺乏衔接等常见问题，提出相应对策：重视现场勘查工作并加大投入、重视
仔猪的饲养管理包括哺乳仔猪的饲养管理和断奶仔猪的饲养管理，这两个阶段饲养管理的好坏，将直接影响到养猪的经济效益。特别是在冬季要养好仔猪，让仔猪安全越冬．就要从“抓三食、
关于清代学术的发展演变脉络,王国维曾提出一个著名的经典性命题：＂清初之学大,乾嘉之学精,而道咸以降之学新。＂迄今被奉为不刊之论。然而,这一命题不过是对＂清学＂的抽象概括,其间
3月17日，为纪念马克思诞辰200周年，推进思政课教学创新，由上海交通大学马克思生义学院主办，《思想理论教育导刊》《毛泽东邓小平理论研究》《思想理论教育》《上海交通大学学报》
以南京市东吉湖库区防渗处理工程为例,初步探讨了复合土工膜、粘土铺盖及垂直防渗墙在坝体防渗中的应用,从防渗效果、施工难度及经济合理性等方面,综合分析这三种处理方案的
静载试验是建筑界公认的一种桩基检测手段。但数据的采集和分析，各检测单位之间略有差异，我们所采用的规范，对刚性桩采用《建筑桩基技术规范（JGJ94－94）》，《建筑地基基础设计规范（GBJ