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目的了解烟台市糖尿病患者饮食行为现状及其对空腹血糖控制效果的影响,为该地制定糖尿病患者血糖控制措施提供依据。方法采用多阶段整群随机抽样方法在烟台市芝罘区抽取6个街道办事处,对18岁以上常住居民进行个人问卷填写、身体测量和实验室检测。分析该地区糖尿病患者的饮食行为现状,应用多因素logistic回归分析探索糖尿病患者血糖控制的影响因素。结果烟台地区糖尿病患者的空腹血糖控制效果的危险因素为过少食用新鲜蔬菜和家庭人均每日食用油超标;保护因素为文化程度高。结论烟台地区糖尿病患者需养成良好的饮食习惯,以更好地控制和