<正>薄荷又名鱼香草,为唇形科多年生宿根草本花卉。薄荷的干燥地上部分,又名药薄荷。作为一种药用植物。有清轻凉散,芬芳开郁,上清头目,下消肝气的作用,是治疗头风、头痛、眼耳、咽喉、口齿诸症的要药,常用于治疗伤风鼻塞、感冒、发热、头痛、咽喉肿痛等。薄荷水煮剂对病毒有抑制作用。薄荷脑外用可止痒,涂于局部由于刺激神经而引起凉感,并抑制痛觉神经。是目前防暑药物的主要原料之一。作为一种经济植物,其植物体内富含芳香挥发油,是我们日用化妆品和食品上常用的香料。作为一种观赏植物,薄荷在园林中可作低湿处地被和花境观赏栽培或在室内盆栽。此外,薄荷的营养成分极为丰富,春、夏季可采其嫩茎食用,又是一种别具风味的蔬菜。薄荷原产我国北部。日本、俄罗斯也有．全国各地均有栽培。随着经济的发展,薄荷的市场需求也越来越旺,目前,我国薄荷脑产量占世界首位,由其精制的薄荷素油多供出口,现将薄荷的生长习性及栽培方法介绍如下。