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壳聚糖具有抗菌、抗肿瘤、降低胆固醇、促生长等多种生物活性功能,是未来的新型绿色饲料添加剂.综述了壳聚糖的制备方法、功能特性及其在饲料工业中的应用效果和前景.
壳聚糖的制备及其在饲料中的应用
【摘 要】
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壳聚糖具有抗菌、抗肿瘤、降低胆固醇、促生长等多种生物活性功能,是未来的新型绿色饲料添加剂.综述了壳聚糖的制备方法、功能特性及其在饲料工业中的应用效果和前景.
【机 构】
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东北农业大学动物营养研究所
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2002年3期
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