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以广西六堡茶为原料,进行速溶茶粉的研究,最后得出最佳工艺为:茶叶破碎度80-100目;浸提固液比1:12;超声时间25-30min。
超声法制备速溶黑茶粉的工艺研究
【摘 要】
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以广西六堡茶为原料,进行速溶茶粉的研究,最后得出最佳工艺为:茶叶破碎度80-100目;浸提固液比1:12;超声时间25-30min。
【机 构】
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广东省食品工业研究所;
【出 处】
：
轻工科技
【发表日期】
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2012年02期
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