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随着社会经济的发展和教育体制改革的深化,中学生一日三餐和小学中餐在学校用餐的情况日趋普及,学校食堂的卫生管理及膳食营养问题日益被人们所重视.然而从许多相关文章报道中我们看到,现阶段中小学校"学生食堂"管理不尽如人意,多数学校领导以"不出事情"作为食堂管理的目标和原则,实际上学校食堂管理方面存在着诸多弊端及卫生隐患,现浅述如下.