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小麦是人类“须臾不可离”的生命之物，小麦分冬小麦和春小麦两种，我国主要以冬小麦为主。古人云：“小麦秋种冬长，生长时间很长，春秀夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵。”小麦主要被NI成面粉，而面粉是人们餐桌上重要的食粮，制作成日常食用的各种面食(烙饼、包子、水饺、馒头、面条)。
小麦胚芽E——天然的营养宝库
【摘 要】
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小麦是人类“须臾不可离”的生命之物，小麦分冬小麦和春小麦两种，我国主要以冬小麦为主。古人云：“小麦秋种冬长，生长时间很长，春秀夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵。”小麦主要被
【出 处】
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中国食品与市场
【发表日期】
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2004年9期
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