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白甲鱼（Onychostoma simus Sauvageet Dabry）属鲤形目，鲤科，鲤亚科，白甲鱼属，主要分布长江中上游干支流，和珠江、元江水系，是产地的一种名贵经济鱼类。自20世纪70年代以来，其天然产量逐年下降。为了更好地保护和利用这一物种，近年来重庆市有关单位成功实施了白甲鱼的规模化人工繁畜，