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以产复合酶益生菌黑曲霉ANO1为出发菌株。经多次N^＋注入诱变处理．结合平板透明圈法定向选育，得到高产变异菌株ANO2。结果显示，出发菌株ANO1酸性蛋白酶、纤维素酶和果胶酶的酶活显著提高，分别由71．6IU／g、141．7IU／g和264．8IU／g提高到996．5IU／g、940．4IU／g和906．5IU／g。变异菌株ANO2经传5代培养，产酶特性稳定。同时对原菌株和变异菌株的生物学特性进行了相关的研究，结果表明变异菌株的生物量和产酶量成正相关。