【摘 要】
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本文建立了饮料中咖啡因含量的快速检测方法。采用拟反相色谱法,以极性硅胶柱配以高水量的流动相,所测9种饮料样品均能在4min内快速完成分离测定。系统研究了影响咖啡因保留
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本文建立了饮料中咖啡因含量的快速检测方法。采用拟反相色谱法,以极性硅胶柱配以高水量的流动相,所测9种饮料样品均能在4min内快速完成分离测定。系统研究了影响咖啡因保留的多种因素,优化后的最佳测定条件为:采用Inertsil100-5SIL色谱柱(150×4.6mm i.d.,5μm),以乙腈-0.03mol·L-1甲酸钠溶液(pH=2.9)(体积比5∶95)为流动相,检测波长274nm。将其用于饮料中咖啡因的测定,线性范围为0.2~1 000μg·mL-1(r=0.9995),检出限(S/N=3)为0.05μg·mL-1。回收率为92.3%~105.7%,精密度(RSD)<3.5%。同时还对咖啡因的保留机理进行了探讨。
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