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以世界几大产麦区生产的小麦为主要研究对象，进行了质量比较研究，从而为我国小麦的进口及面粉加工业的原料选择提供一定的参考意见。
几种进口小麦的质量比较研究
【摘 要】
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以世界几大产麦区生产的小麦为主要研究对象，进行了质量比较研究，从而为我国小麦的进口及面粉加工业的原料选择提供一定的参考意见。
【机 构】
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中央储备粮大连直属库粮油检测中心
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2009年1期
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