泰国推出草本茶质量标准要求公告
　　
　　鉴于用于饮品消费的草本茶数量增多，出于食品安全的考虑，为保护消费者，2004年7月，泰国公共卫生部食品药品管理局(MOPH) 就草本茶质量标准要求推出公告草案。
　　根据该公告中的定义，草本茶是指由植物的某部分制成，未经（深）加工的产品，消费者用其加水烹煮或冲泡饮用。草案涉及：云香科木菊，锦葵科瑰茄，姜科植物姜, 姜科红豆蔻, 柠檬草, 桑科植物桑，菊科红花, 积雪草，露兜树科香草, 菊花及杂交品种, 罗汉果, 灵芝, 大戟科余甘子, 绞股蓝，截耳瓣鱼藤。其中涉及的姜、菊花、罗汉果、灵芝、绞股蓝等，我国均有大量生产和出口。
　　
　　公告草案可能对我国草本茶的生产出口产生五大影响
　　
　　草案要求草本茶在没有规定标准的情况下，含水量低于其自身重量10%
　　从我国多年检验实践来看，即使水分达到13%，绞股蓝茶仍能保存2年而不变质、不生虫。用密封塑料袋包装、未经硫磺熏蒸的罗汉果，水分达18.7%时，仍能保存2年而不变质、不生虫；而当水分含量低于10%时，罗汉果果壳变得十分脆弱，稍碰即烂，客户反而无法接受。专家认为泰方应考虑实际情况，根据草本茶的不同品种、不同包装形式制定其水分含量，使技术指标更具针对性和可行性。
　　
　　草案要求草本茶“无致病微生物”
　　专家认为这一要求太过笼统，对象不明确。这是因为致病微生物种类很多，只有对致病微生物种类予以明确，才能确定检验项目，使法规具有可操作性。同时由于采用不同检验方法，其检测结果存在差异，亦应对各种指标的检验方法予以明确。另方面，某些致病微生物只有在达到一定量的情况下才对人有致病性，因此国际标准中一般会给出限量值，而不是“无”（零值）。
　　
　　草案要求草本茶“不含有色素”等添加剂
　　但草本茶既然是天然的植物产品，必然含有天然色素，如：有的含有叶绿素、叶黄素等。且红花等茶中的色素是对人健康有益的。因此，专家建议修改为“除草本茶中原有色素成份外，不得添加天然或人工色素”。
　　同样建议将“不含有香精、调味剂和其他添加剂”，改为“不得添加香精、调味剂和其他添加剂”。
　　
　　草案要求草本茶“不含对精神或神经产生迷幻作用的现代药物、原料和毒品”
　　目前在ISO、DIN、NF、BS以及中国标准中，均允许茶叶中含有咖啡因、咖啡碱、可可碱等成份，只是对其制定了限量标准。
　　
　　草案要求草本茶“不含有对人体健康有害的病原体或有毒物质”
　　对有毒有害物质含量，提出了具体限量，草案中泰方草本茶污染物（重金属、砷、二氧化硫含量）的标准基本是参照食品法典CAC标准中果蔬汁的标准。但与果蔬汁不同的是，草本茶在生产过程中经过了烘干或暴晒，大量水分已经失去，其成品的重量仅约为原来新鲜采摘的四分之一。而泰方目前的草案标准是基于新鲜植物制定的，没有考虑到草本茶的成品是经过烘焙晒干脱水而制成的。且泰方未考虑草本茶的饮用方式。草本茶一般不直接入口，而是通过加入大量的热水浸泡后，饮用其茶汤。而草本茶中的污染物（除二氧化硫外）在草本茶浸泡过程中很少进入茶汤，因此直接食用与饮用草本茶的茶汤也有很大差异。
　　
　　对我国企业的建议
　　
　　尽管泰方表示将对我评议予以考虑，目前公告仍处于草案阶段，尚未最后定稿，但草本茶追求“绿色”是国际趋势，我出口企业仍应牢牢扣住“绿色”概念，以先进的标准为指导建立GAP（优质农业生产管理）种植基地，加强对农残和出口前熏蒸处理的管理。此外，还应提高此类产品的保藏技术水平，做好对植物固有酶的灭活，以及微生物和水分控制，避免其发生腐败和霉变。从而在竞争中，以优质求生存，以优质求发展，在发展中不断壮大，不断保持和扩大出口市场份额。
　　（作者单位：中国WTO/TBT国家通报咨询中心）