【摘 要】
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<正>山药是薯蓣科植物薯蓣（dioscorea oppositathunb）的根茎,广泛分布于我国东北、华北、华中、西南等地区[1],既是滋补保健的食物,又是益气补虚的中药,属于药食两用之品。我国
【机 构】
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首都医科大学附属北京佑安医院中西医结合中心;
【基金项目】
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北京市卫生系统高层次卫生技术人才培养计划(2014-3-086)
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<正>山药是薯蓣科植物薯蓣（dioscorea oppositathunb）的根茎,广泛分布于我国东北、华北、华中、西南等地区[1],既是滋补保健的食物,又是益气补虚的中药,属于药食两用之品。我国最早的中药学著作《神农本草经》对山药极为推崇,称其具有"补中,益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不饥延年"之功
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