荔枝辐照保鲜研究

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荔枝果实对^60Coγ射线的敏感性与品种有关,糯米糍荔枝比桂味,淮枝和尚书怀荔枝要敏感,低剂量照射对常温自发气调贮藏的荔枝有延长鲜果寿命作用,高剂量则有损害作用。热处理、杀菌剂(多菌灵0.1%)、热杀菌剂和膜剂独立或复合,或与辐照复合处理,对常温自发气调贮藏的荔枝也有延长鲜果寿命的作用,且对果实营养没有不良影响。
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