【摘 要】
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<正>1.新标准的颁布1.1世界各国、地区食品营养标签情况美国是对食品标签要求极为严格并且管理完善的国家,其在1994年强制要求标示营养标签,内容为能量+14项核心营养素1+14(
【机 构】
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上海市质量监督检验技术研究院; 国家食品质量监督检验中心(上海);
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<正>1.新标准的颁布1.1世界各国、地区食品营养标签情况美国是对食品标签要求极为严格并且管理完善的国家,其在1994年强制要求标示营养标签,内容为能量+14项核心营养素1+14(能量、由脂肪提供的能量百分比、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、总碳水化合物、糖、膳食纤维、蛋白质、维生素A、维生素C、钠、钙、铁、反式脂肪酸);
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