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胴体放血程度是屠宰前家畜健康标志之一。因为家畜屠宰前如果有严重病理状态,将会由于血压下降和血管壁弹性减弱,会使血液动力学受到破坏,从而导致胴体残留血液的增加。过去虽然有一些检验放血程度的方法,但都不够理想。最近俄学者阿拉宁提出如下的切实可行的可靠方法:选取冷
胴体放血程度的检验
【摘 要】
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胴体放血程度是屠宰前家畜健康标志之一。因为家畜屠宰前如果有严重病理状态,将会由于血压下降和血管壁弹性减弱,会使血液动力学受到破坏,从而导致胴体残留血液的增加。过去
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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1999年21期
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