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苦瓜也称癞瓜、凉瓜，含有多种氨基酸、多肽等营养物质，其果实提取物——苦瓜素，具有植物胰岛素之称，长期坚持食用具有促消化、清热祛火、调节血脂、解毒降糖等保健功效，深受消费者欢迎。近几年，随着人民生活水平的不断提高，常年消费量不断增加，产量远远不能满足市场需求。实施苦瓜温棚栽培技术，不仅能调剂供给，还可获取较高收益，得到了许多菜农的认可，现将其主要栽培技术介绍如下：