我插队时吃过流水席

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  单位里有个小青年结婚,因为嫁的是京郊人家,所以婚礼就理应按照当地的习俗办。新娘告诉大家,准备在新建的小区中搭建大棚,吃“流水席”。出于好奇,单位所有的人都相约去捧场,因为同事们大多都没有见过流水席。而对于流水席,我倒不陌生,因为1968年底,我们一些北京的学生被分配到山西盂县农村地区插队,那时就已经见识过了。
  所谓流水席,就是婚宴一旦开始就要不间断地一桌接着一桌地吃,从前半晌吃到后半晌,直到所有宾客酒足饭饱方可罢休。不像城里的婚宴,人差不多来齐了才开始吃,一桌吃到散,从不翻台。按照当年的生活条件和水平,办席就是排场,没钱也得想办法杀猪、宰鸡。我第一次吃的流水席,是我们到盂县张家垴村插队的“联络人”,用现在的说法就是中介一王爱成同学的喜宴,他娶的是我们村曾一起干活的农家姑娘。记得吃前没有什么仪式,只是送上礼物(以毛选、毛主席像,包括挂像、石膏像、像章等精神食粮为主),看了看新房就坐下来等着开宴。那年月大家肚里没有“油水”,要是没有宴席,恐怕就没有几个人愿意翻山越岭地来参与了。
  王爱成家院中搭起一个芦席大棚,席棚的一角支着一口冒着热气的大锅,锅上架着一个大大的饸饸各床,这就是婚宴的主餐、轧恰恪的工具。院里摆放着几张八仙桌,每桌围着八个凳子,都坐得满满的,我们知青们坐了一桌。刚坐好菜就上来了,有土豆片、胡萝卜片、圆白菜拌了点肥肉片,还有炒豆腐、炒鸡蛋、拌豆芽等,大概有七八盘菜,几乎都是素菜。拌菜里的肉片很快就被抢光,没人讲究斯文,就连穿着新衣服的老乡们也一点不拘谨。那时,我们不懂得参加婚礼要穿礼服,即使没有礼服也要穿得干净整洁一些,几个人仍然穿着干活时的衣服,上面打着补丁,有的人衣服上还脏兮兮的就去了。其实,山西人是很讲究穿戴的,就连去公社开会都穿得很光鲜。好在那个年月大家都十分谅解这些早早离家的“大学生子”。
  盘菜很快吃完了,接着就是吃肉臊子的饸饸面,这面不是纯白面的,里面掺杂了玉米面和榆皮面。饸饸管吃饱,但吃完就该离席,因为后面还有等着吃的人。婚宴中,烟、糖、茶少不了,我们知青不太习惯喝酒,所以没有闹酒的事儿。其实,婚礼最热闹的是晚上闹洞房,各类花花节目也在晚上,我们知青因为要回队里干活,就没有参加。那时,村子里的人就靠广播了解点儿信息,闹洞房、听窗根等就是最好玩的娱乐,况且一年未必能碰到一次婚庆,参加的人都十分踊跃。
  如今,回想起这些事情,觉得现在的生活变化太大了。
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