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黑加仑等浆果资源开发(一)
黑加仑等浆果资源开发(一)
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lives63712094
【摘 要】
:
连续介绍黑加仑等浆果资源开发,果酒、新鲜原果汁、高级碳酸饮料、汽酒、果汁饮料及果汁饮料浓浆、黑加仑小香槟、果冻及果酱。黑加仑浓缩果汁等产品的生产技术、配方、工艺
【作 者】
:
白超
【机 构】
:
黑龙江省轻工科学研究院
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2014年04期
【关键词】
:
黑加仑等浆果开发
现状
生产技术
配方
工艺
操作要点
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连续介绍黑加仑等浆果资源开发,果酒、新鲜原果汁、高级碳酸饮料、汽酒、果汁饮料及果汁饮料浓浆、黑加仑小香槟、果冻及果酱。黑加仑浓缩果汁等产品的生产技术、配方、工艺、操作要点及个人体会,以及我国黑加仑等浆果开发的现状。
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