【摘 要】
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人类文明的发展史就是一部盐的历史。盐业的起源、生产和开发而产生的盐文化,不仅见证了盐业文明之古老,而且见证了盐业文明之真实。中西文化在各个方面都存在着极大的差异,
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人类文明的发展史就是一部盐的历史。盐业的起源、生产和开发而产生的盐文化,不仅见证了盐业文明之古老,而且见证了盐业文明之真实。中西文化在各个方面都存在着极大的差异,但基于盐这种人类必需的基础物质所建立起来的盐文化是没有地域、种族之分的,中西盐文化具有同一性。盐的力量可以创造文明也可以毁灭文明,盐不仅给人类带来了难以计数的物质财富,还留给人类不可估量的精神财富。盐成为民间习俗中常用的素材,盐文化已经深深地融入到人类文明的精髓中。
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