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食品防腐剂丙酸钙合成新工艺及拓宽其应用价值的研究
食品防腐剂丙酸钙合成新工艺及拓宽其应用价值的研究
来源 :郑州工业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liujiecumt
【摘 要】
:
提出了以氧化钙为钙课题上丙酸直接合成食品防腐剂丙酸钙的新方法,并从动力学角度出发成功地研究了该方法的最佳合成工艺条件,重点确定了丙酸过量系数和各反应物的最适浓度,同时
【作 者】
:
王岁楼
王平诸
【机 构】
:
郑州轻工业学院,郑州粮食学院
【出 处】
:
郑州工业大学学报
【发表日期】
:
1996年4期
【关键词】
:
丙酸钙
合成
食品
防腐剂
添加剂
Calcium propionate synthetic technology food antiseptics food
【基金项目】
:
1995年河南省科技攻关计划项目
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提出了以氧化钙为钙课题上丙酸直接合成食品防腐剂丙酸钙的新方法,并从动力学角度出发成功地研究了该方法的最佳合成工艺条件,重点确定了丙酸过量系数和各反应物的最适浓度,同时,为了拓宽其应用范围,对丙酸钙用做钙质强化剂的生物利用度和药物动力学也作了初步研究。
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