【摘 要】
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基于向量-子空间夹角判据结合紫外分光光度法,提出了一种直接稀释测定酱油中山梨酸钾含量的新方法。该方法通过分别构建酱油本底、山梨酸钾标准品和待测酱油样品的紫外光谱库,
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基于向量-子空间夹角判据结合紫外分光光度法,提出了一种直接稀释测定酱油中山梨酸钾含量的新方法。该方法通过分别构建酱油本底、山梨酸钾标准品和待测酱油样品的紫外光谱库,运用向量-子空间夹角判据测定酱油中的山梨酸钾含量。结果表明:该方法计算结果与高效液相色谱法相比相对误差小于4.34%,方法被用于实际样品测定,回收率为95.00%~104.00%,相对标准偏差小于3.00%,该分析结果表明该法稳定、准确、简便快速、实用灵活,可用于食品防腐剂现场批量定量测定。
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