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期刊论文
淀粉糖工业相关的酶制剂
淀粉糖工业相关的酶制剂
来源 :福建轻纺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiao959907530
【摘 要】
:
酶制剂是生产淀粉糖品和发酵产品最重要的一种材料,特别对淀粉水解工业的发展起到了巨大的促进作用,文中综述了当前在国內常用的淀粉糖乒业相关的各种酶制剂的性质和应用特性。
【作 者】
:
彭照文
【机 构】
:
漳州工业学校
【出 处】
:
福建轻纺
【发表日期】
:
2002年9期
【关键词】
:
淀粉糖工业
酶制剂
性质
应用特性
enzymestarchhydrolysis.
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酶制剂是生产淀粉糖品和发酵产品最重要的一种材料,特别对淀粉水解工业的发展起到了巨大的促进作用,文中综述了当前在国內常用的淀粉糖乒业相关的各种酶制剂的性质和应用特性。
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