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<正>泰山地处山东中部,属温暖带季风气候,垂直变化明显,下部为暖带,顶部为中温带,山顶年平均气温5.3℃,山底年平均气温为12.8℃,年平均降水量1132mm。气候条件优越,适宜多种菌类生长。本文主要介绍泰山羊肚菌的生境调查和营养价值的研究结果。 (一)种类与分布 通过对泰山羊肚菌资源的调查,发现泰山及周围山脉分布羊肚菌(Morchella esculenta)、粗腿羊肚菌(Morchdla crassipes)和小羊肚菌(Morchella deliciosa)三种,其中以羊肚菌数量为最多