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饮食在人生年龄加减法中可以说是第一个重要物质因素。我国在解放前平均年龄只有35岁，20世纪80年代平均年龄达到70岁，以及世界上长寿国家的经验都证明，饮食在人生年龄加减法中是具有决定性的物质因素。转变膳食观念，用饮食科学创造人生年龄的减法，要处理好如下几个关系： 1、饮食与寿命的关系，用饮食科学控制衰老进程。人生离不开饮食。“国以民为本，民以食为天”。每个人一生经口腔吞进的饮料、食物达数万公斤。近代医学研究已经证明，人的进食成分、数量明显地影响着人的健康和寿命。美国学者罗斯和荷兰的布拉斯于20世纪70年