让水果坏得慢一些 抓住“小市场”创造“大空间”

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  哲理的故事:
  水果如何保鮮,一直是令人头疼的问题。
  五年前,扎伊努丁在马来西亚的吉隆坡经营着一家水果店。有一次,他批发了许多质优价廉的水果,堆放在仓库里。扎伊努丁本想大赚一笔,可谁料吉隆坡连续下了近一个月的雨,结果水果店亏得一塌糊涂。



  一个雨天,扎伊努丁和邻店老板聊天,向对方诉说苦。老板惋惜地说:“要是这些水果都不腐烂就好了,那样你想卖多久就能卖多久。”细心的扎伊努丁不禁琢磨着:“水果终会腐烂是自然规律,但有什么能延缓水果腐烂的方法呢?”
  反正也一时没了生意,扎伊努丁索性暂时关了店,一头钻进屋子研究水果的腐烂问题。通过研究发现:原来成熟水果接触空气的过程中会产生一种天然催熟剂——乙烯,而乙烯会导致水果腐烂。扎伊努丁发现很多水果店都在水果表面贴标签,于是冒出了一个大胆的想法:可否开发一种能吸收乙烯的贴纸贴在水果上,让它延缓腐烂速度?
  有了这个想法,扎伊努丁干脆关闭了水果店,成立了一家研发公司,专门研制让水果延缓腐烂的保鲜贴纸。之后,他带领团队找过无数种材料,做过无数次实验。
  刚开始,他们研发出来的贴纸要么防腐效果差,要么选取的材料不环保、不健康。后来他们发现,氯化钠和蜂蜡以一定配比制成的贴纸,正好可以吸收水果释放出来的乙烯,保鲜效果极佳。
  这种保鲜贴纸使用起来也十分方便,适用于大多数水果,如苹果、梨、牛油果、火龙果、猕猴桃、芒果、橙子和其他柑橘类水果。人们只需将它贴在水果表面,就可以让水果比普通储藏方式多保鲜14天。而且,它能让水果保持香甜、多汁的口感。
  成功研制水果保鲜贴纸后,扎伊努丁的公司开始批量生产这种贴纸。2018年11月,他又在美国设立了办事处。去年,扎伊努丁携水果保鲜贴纸的技术成功打入美国市场,将业务拓展到了美国。未来,他还打算开发一种适用于浆果和蔬菜的保鲜贴纸。(宝谷)
  故事的哲理:
  企业都在努力寻找蓝海,然而随着市场的发展和成熟,蓝海越来越难找。但如果不断去琢磨细分市场,你会发现仍有大量的市场空间。而在这些细分空间中,会诞生出大量的商机,和优秀的“小巨人”企业。
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