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使用锥形量热仪研究100mm×100mm×10mm的固体酥油在不同温度下的燃烧反应，采用化学动力学法拟合了酥油燃烧过程中质量损失率与时间的单方程模型．结果显示，在酥油燃烧过程中，质量损失速率受产物的解吸附和扩散过程控制．酥油在947-1165K燃烧时，合适的反应动力学方程为a^1/2=Ae^-F／RT，其中指前因子A等于0．0213a^-1，平均表观活化能E为17．69kJ／mol，A和E与温度的变化基本无关，计算结果与实验数据吻合较好．