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摘要 [目的]为循环水养殖模式在大菱鲆养殖业中的推广与应用提供理论依据。[方法] 对流水养殖模式和循环水养殖模式下大菱鲆的密度、成活率、饵料系数及成本进行比较。[结果] 经过60 d养殖，循环水养殖模式下大菱鲆的养殖密度由15.65 kg/m2增加到24.09 kg/m2，成活率99.52%，饵料系数0.71，养殖成本为18.78元/kg；流水养殖模式下养殖密度由7.36 kg/m2增加到11.68 kg/m2，成活率97.91%，饵料系数0.77，单位成本为24.28元/kg。[结论] 循环水养殖大菱鲆的效果比流水养殖更好。
关键词 养殖模式；大菱鲆；循环水养殖系统；养殖效果
中图分类号 S965 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）20-122-03
Abstract [Objective] The research aimed to provide theoretical basis for the popularization and application of recirculating aquaculture system in the culture industry of turbot. [Method] The density， survival rate， feed coefficient and cost of turbot under two culture models were compared. [Result] After 60 days cultured， the culture density of turbot under recirculating aquaculture system （RAS） increased from 15.65 kg/m2 to 24.09 kg/m2， the survival rate was 99.52%， the feed coefficient was 0.71， and the culture cost was 18.78 yuan/kg. Under flowingwater aquaculture system， the culture density of turbot increased from 7.36 kg/m2 to 11.68 kg/m2， the survival rate was 97.91%， the feed coefficient was 0.77 and the culture cost was 24.28 yuan/kg. [Conclusion] The culture effects of turbot under recirculating aquaculture system were better than that under flowingwater aquaculture system.
Key words Culture model； Turbot； Recirculating aquaculture system； Culture effects
大菱鲆（Scophthatmus maximus），属于鲆科（Bothidae）、菱鲆属（Scophthatmus），在国内俗称“多宝鱼”或者“欧洲比目鱼”[1]。大菱鲆具有较高的营养价值，目前是鲆蝶类中在世界上养殖产量最大的良种[2]。我国于1992年由黄海水产研究所雷霁霖院士从英国引进大菱鲆良种后，经过众多研究人员多年的共同努力，大菱鲆养殖业迅速在我国沿海地区发展起来，养殖产量也急剧增加[3]。据统計，2011年大菱鲆养殖产量已经达到了6.35万t，比2010年增加了29.9%[4]。
目前，国内大菱鲆养殖主要采用“大棚+深井海水”养殖模式，包括全流水养殖、封闭和半封闭循环水养殖。全流水养殖模式需要每天换水6～8次，大量消耗深井海水资源，经过多年的快速发展，在一些养殖集中地区地下海水资源日渐枯竭，严重限制了大菱鲆养殖业的快速发展。与全流水养殖模式相比，由于循环水养殖具有养殖密度高、用水量低、环境污染小和产品质量好等优点[5]，因此近年来在大菱鲆养殖中工厂化循环水养殖模式得到广泛普及和推广。然而，较高的系统造价和运行能耗使不少养殖企业对循环水养殖持怀疑态度，片面地认为流水养殖效果比循环水的养殖效果好。
笔者通过测定大菱鲆生产中的投饵量、饵料系数、耗氧量和耗电量等指标，同时根据当前市场价格，较为准确地计算出流水养殖模式和循环水养殖模式下养殖大菱鲆的各项成本，并比较了2种模式下养殖大菱鲆的经济效益，旨在为循环水养殖模式在大菱鲆养殖产业中的推广应用提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 循环水养殖系统
循环水养殖系统工艺流程如图1所示。该套系统运行11个养殖池，每个养殖池的有效养殖面积为38.5 m2。弧形筛由316L不锈钢材料制成，2块总面积约3.5 m2。离心式提水泵的最大功率为7.5 kW（配有变频器）；气浮池配有1台额定功率为2.2 kW的潜水式气浮泵；臭氧发生器的最大产气量为50 g/h。生物滤池的总容积约185 m3，内部均匀悬挂PVC刷状立体弹性填料作为生物膜的附着基，生物滤池和曝气池由1台1.5 kW罗兹鼓风机供气。渠道式紫外消毒器有32根紫外灯管，总功率为2.4 kW。整套系统使用的氧源为工业液态氧，正常运行过程中水体溶氧含量通过增氧池调节，当系统不能正常运行时，才会分别向每个养殖池中增氧。另外，泵池、一级生物滤池和各个养殖池都设有补水点，养殖用水为地下深井海水，盐度维持在29‰～30‰。
1.2 流水养殖模式 此次流水养殖池与循环水养殖系统在同一车间，共有9个相连的养殖池，每个养殖池底面积为38.5 m2，且都单独设有1个进水管，养殖用水和循环养殖系统相同，来自同一高位池。另外，每个养殖池都设有2个纳米氧盘，氧源为工业液态氧。 1.3 养殖用鱼和抽标
养殖用鱼为青岛卓越海洋集团有限公司饲养的同一批大菱鲆，其中循环水养殖系统初始体重为（147.8±10.3）g，初始放养密度为15.65 kg/m2；流水养殖的大菱鲆初始体重为（149.1±12.1）g，初始养殖密度为7.36 kg/m2，养殖时间为2015年1月15日至2015年3月15日。养殖过程中，每隔30 d对养殖大菱鲆进行抽标，统计饲料投喂量，并换算出饵料系数。抽标过程每个池子随机捞取40尾进行称重。
1.4 饲料来源和投饵率
在养殖过程中，投喂饲料为青岛七好牌大菱鲆成鱼4# 料，日投喂2次（7：30和16：00），投饵率为鱼体重的0.5%～0.7%。每次投喂结束后，工作人员认真记录饵料型号和投饵量。
1.5 换水率
该公司RAS生物滤池采用负荷挂膜技术，且运行时间较短，生物膜并未完全成熟，为确保安全生产，每天根据水体浑浊度、水质指标和养殖对象状态确定换水量。整个养殖过程中，该套RAS每天平均换水量达到22%左右，即11个养殖池每天补充约98 m3新水。流水养殖过程中，每天达到5个流量，9个养殖池每天需要补充新水约850 m3新水。提水泵（额定功率4 kW，流量20 m3/h）将地下深井海水抽到同一高位池中，供2种养殖模式共同使用。
1.6 日常管理
每次投饵后30 min，对养殖池进行排水，主要是为了排出池子底部和管道内积累的粪便、残饵等颗粒物，流水养殖池每次排水20 cm，循环水养殖池排水3～5 cm，排完后立刻补充新水至原来水位。流水养殖池每30 d倒池1次，倒池前后做好消毒工作，进行药浴时，药浴前停食1顿。车间工作结束后，每2 h巡视1遍，检查各环节是否正常运行。及时捞出养殖池中的死鱼和状态明显不好的病鱼，做好数量记录工作，若发现异常情况，及时向技术人员反应。如实填写车间生产记录表和车间用药记录表。
1.7 数据统计与分析
根据养殖过程中测定的原始数据，计算出流水养殖和循环水养殖过程中大菱鲆的成活率、增重率和饵料系数等指标。另外，参考目前市场价格，推算出养殖过程中水电费、饲料费、人工费、液氧费和药费等成本，换算出流水养殖模式和循环水养殖模式下单位质量大菱鲆的养殖成本。
2 结果与分析
2.1 大菱鲆的生长情况
由表1可知，
养殖期间（1月15日至3月15日）该套循环水养殖系统11个养殖池共放养大菱鲆幼鱼4.48万尾，初始养殖密度达到15.65 kg/m2；流水养殖系统9个养殖池初始数量1.71万尾，初始養殖密度为7.36 kg/m2。经过2个月饲养后，2种养殖模式下大菱鲆养殖都获得较高的成活率，RAS达到99.52%，流水养殖为97.91%，这表明RAS在进行高密度养殖的同时，也可以保证养殖对象较高的成活率。
从图2可以看出，RAS平均初始体重为147.79 g，流水养殖系统大菱鲆的平均初始体重为149.10 g，二者不存在显著性差异（P>0.05）；饲养1个月后，流水养殖系统大菱鲆的平均体重达到207.56 g，高于RAS（187.43 g），且二者存在显著差异（P<0.05），这可能是因为开始养殖前2 d，流水养殖模式刚完成分池，密度降为之前的1/2，促进了该模式下大菱鲆的迅速生长；然而，再经过1个月饲养后，二者之间不存在显著性差异（P>0.05）。养殖期间RAS系统大菱鲆体重增长比较稳定；而流水养殖，当密度低时增长较快，随着体重的逐渐增加，其生长速度明显减缓。由表2可知，在养殖中RAS养殖系统共投喂饲料2 545 kg，大菱鲆总生长量为3 608.25 kg，饵料系数0.71；流水养殖投喂饲料1 191 kg，总生长量1 549.28 kg，饵料系数为0.77。这说明RAS养殖模式下大菱鲆对饲料的利用率更高。
2.2 大菱鲆养殖过程中的费用支出情况
根据车间生产记录原始数据，参考当前市场价格，计算出2个月养殖过程中大菱鲆养殖各项成本费用。由表3可知，RAS养殖总成本为67 779.55元，其中饲料费37 666.00元（14 800元/t），占养殖成本的55.18%；电费17 531.90元，占养殖成本的25.68%。流水养殖总成本为37 614.73元，饲料费用为17 626.80元，占养殖成本的46.86%；电费为8 148.6元，占养殖成本的21.66%。这说明在大菱鲆养殖过程中饲料成本最高，其次为用电成本，二者约占养殖成本的75%左右。另外，养殖过程中RAS用药成本为343.00元，而流水养殖用药成本为1 511.00元。这间接说明在高密度养殖过程中RAS可以为大菱鲆提供良好的生长环境，而流水养殖受外部环境的影响较大，在预防鱼病发生方面逊于RAS养殖模式。
2.3 单位重量大菱鲆养殖的成本费用
为了更加直接地比较2种模式下大菱鲆的养殖效果，计算出单位重量大菱鲆养殖各项成本费用。由表4可知，养殖过程中RAS养殖大菱鲆需要成本为18.91元/kg，而流水养殖为24.28元/kg，RAS养殖单位重量大菱鲆所用饲料、电量、人工、药品、液氧和棚租的成本均低于流水养殖。一般认为，RAS耗能较高，其养殖成本也高于流水养殖，然而RAS养殖模式下单位重量大菱鲆所用电费为4.86元/kg，低于流水养殖的5.26元/kg，究其原因可能是因为虽然RAS拥有很多耗电设备，其用电量大于流水养殖，但是在不影响大菱鲆健康生长的情况下RAS的养殖密度远高于流水养殖，每尾鱼的养殖成本自然有所降低。
3 讨论
养殖密度与生长速度二者之间存在一定的关系，养殖密度过高或过低都不利于养殖对象的生长[6]。马爱军等研究发现在低密度养殖条件下大菱鲆幼鱼生长速度与密度呈正向相关关系，密度增加到一定程度后二者之间呈负相关关系[7]。这与此次养殖结果相一致，经过2个月饲养后RAS养殖大菱鲆平均体重增加55.1%，流水养殖大菱鲆平均体重增加61.7%，这表明RAS高密度养殖条件下大菱鲆生长速度小于低密度的流水养殖。然而，从养殖效益方面来看，RAS高密度养殖能够最大限度地利用养殖水体，提高产量，从而降低养殖成本；密度较低会造成资源浪费，影响养殖效益的最大化。因此，在实际生产中，如何确定RAS最佳养殖密度，从而实现养殖效益的最大化，仍需要进一步研究。 该试验结果表明，流水养殖条件下大菱鲆体重均匀度较差，低于RAS养殖系统。这与一些研究报道不一致，有研究表明大菱鲆体重的均匀度会随着养殖密度的增加而下降[7]。究其原因，可能是因为水体中的溶解氧是限制大菱鲆养殖的重要因素之一，其含量高低会直接或间接影响大菱鲆的生长和代谢[8]。参与此次养殖的RAS采用调氧池统一调节养殖水体中的溶氧，保证了水体中溶氧均匀，并且养殖过程中水体中溶氧维持在7.5～8.0 mg/L，为大菱鲆的生长提供了较为适宜的溶氧条件。流水养殖池只有2个纳米气盘，当水体流速较小时，可能会造成局部溶氧不均匀，会影响部分大菱鲆的生长，造成体重均匀度较差。
4 小结
此次养殖结果表明，RAS养殖单位重量大菱鲆的成本为18.91元/kg，流水养殖的成本为24.28元/kg，当然这些数据具有阶段性，并不能代替整个养殖过程的养殖成本。很多养殖企业认为RAS耗能多，运行成本高，养殖成本随之也高，然而养殖试验结果表明电费只占养殖总成本的一小部分，即RAS约占25.68%，流水养殖约占21.66%，考虑RAS的养殖密度远高于流水养殖，其电费成本比流水养殖更低。另外，此次养殖试验结果还发现，饲料成本约占养殖总成本的一半左右，而且RAS养殖大菱鲆饵料系数只有0.71，低于流水养殖的0.77，表明投喂单位质量的饲料，RAS养殖的大菱鲆生长量更大，养殖单位重量大菱鲆的饲料成本也较低。因此，在放养密度合理和科學管理的情况下，循环水养殖单位重量大菱鲆的成本比流水养殖条件下更低，经济效益更好。
参考文献
[1] 雷霁霖.海水养殖新品种介绍——大菱鲆[J].中国水产，2000（7）：38-39.
[2] 肖勤，王维娜，王安利. 大菱鲆的营养研究进展[J]. 海洋通报，2003，22（1）：86-91.
[3] 雷霁霖. 迎接鲆蝶类工业化养殖新时代——鲆蝶类走工业化养殖发展之路的战略思考[J].科学养鱼，2010（10）：19-21.
[4] 王春晓，杨正勇.全球视野下中国鲆鲽类养殖业的发展[J].中国渔业经济，2009，27（6）：114-121.
[5] 刘鹰. 海水工业化循环水养殖技术研究进展[J].中国农业科技导报，2011（5）：50-53.
[6] LAMBERT Y， DUTIL J. Food intake and growth of adult Atlantic cod reared under different conditions of stocking density，feeding frequency and sizegrading[J].Aquacultural，2001，192：233-247.
[7] 马爱军，陈超，雷霁霖，等.饲育密度对大菱鲆（Scophthalmus maximus L.）生长、饲料转化率及色素的影响[J]. 海洋与湖沼，2005，36（3）：207-214.
[8] HOSFELD C D，HANDELAND S Q，FIVELSTAD S.Physiological effects of normbaric environmental hyperoxia on Atlantic salmon（Salmo salar L.）presmolts[J].Aquaculture，2010，308（1/2）：28-33.
关键词 养殖模式；大菱鲆；循环水养殖系统；养殖效果
中图分类号 S965 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）20-122-03
Abstract [Objective] The research aimed to provide theoretical basis for the popularization and application of recirculating aquaculture system in the culture industry of turbot. [Method] The density， survival rate， feed coefficient and cost of turbot under two culture models were compared. [Result] After 60 days cultured， the culture density of turbot under recirculating aquaculture system （RAS） increased from 15.65 kg/m2 to 24.09 kg/m2， the survival rate was 99.52%， the feed coefficient was 0.71， and the culture cost was 18.78 yuan/kg. Under flowingwater aquaculture system， the culture density of turbot increased from 7.36 kg/m2 to 11.68 kg/m2， the survival rate was 97.91%， the feed coefficient was 0.77 and the culture cost was 24.28 yuan/kg. [Conclusion] The culture effects of turbot under recirculating aquaculture system were better than that under flowingwater aquaculture system.
Key words Culture model； Turbot； Recirculating aquaculture system； Culture effects
大菱鲆（Scophthatmus maximus），属于鲆科（Bothidae）、菱鲆属（Scophthatmus），在国内俗称“多宝鱼”或者“欧洲比目鱼”[1]。大菱鲆具有较高的营养价值，目前是鲆蝶类中在世界上养殖产量最大的良种[2]。我国于1992年由黄海水产研究所雷霁霖院士从英国引进大菱鲆良种后，经过众多研究人员多年的共同努力，大菱鲆养殖业迅速在我国沿海地区发展起来，养殖产量也急剧增加[3]。据统計，2011年大菱鲆养殖产量已经达到了6.35万t，比2010年增加了29.9%[4]。
目前，国内大菱鲆养殖主要采用“大棚+深井海水”养殖模式，包括全流水养殖、封闭和半封闭循环水养殖。全流水养殖模式需要每天换水6～8次，大量消耗深井海水资源，经过多年的快速发展，在一些养殖集中地区地下海水资源日渐枯竭，严重限制了大菱鲆养殖业的快速发展。与全流水养殖模式相比，由于循环水养殖具有养殖密度高、用水量低、环境污染小和产品质量好等优点[5]，因此近年来在大菱鲆养殖中工厂化循环水养殖模式得到广泛普及和推广。然而，较高的系统造价和运行能耗使不少养殖企业对循环水养殖持怀疑态度，片面地认为流水养殖效果比循环水的养殖效果好。
笔者通过测定大菱鲆生产中的投饵量、饵料系数、耗氧量和耗电量等指标，同时根据当前市场价格，较为准确地计算出流水养殖模式和循环水养殖模式下养殖大菱鲆的各项成本，并比较了2种模式下养殖大菱鲆的经济效益，旨在为循环水养殖模式在大菱鲆养殖产业中的推广应用提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 循环水养殖系统
循环水养殖系统工艺流程如图1所示。该套系统运行11个养殖池，每个养殖池的有效养殖面积为38.5 m2。弧形筛由316L不锈钢材料制成，2块总面积约3.5 m2。离心式提水泵的最大功率为7.5 kW（配有变频器）；气浮池配有1台额定功率为2.2 kW的潜水式气浮泵；臭氧发生器的最大产气量为50 g/h。生物滤池的总容积约185 m3，内部均匀悬挂PVC刷状立体弹性填料作为生物膜的附着基，生物滤池和曝气池由1台1.5 kW罗兹鼓风机供气。渠道式紫外消毒器有32根紫外灯管，总功率为2.4 kW。整套系统使用的氧源为工业液态氧，正常运行过程中水体溶氧含量通过增氧池调节，当系统不能正常运行时，才会分别向每个养殖池中增氧。另外，泵池、一级生物滤池和各个养殖池都设有补水点，养殖用水为地下深井海水，盐度维持在29‰～30‰。
1.2 流水养殖模式 此次流水养殖池与循环水养殖系统在同一车间，共有9个相连的养殖池，每个养殖池底面积为38.5 m2，且都单独设有1个进水管，养殖用水和循环养殖系统相同，来自同一高位池。另外，每个养殖池都设有2个纳米氧盘，氧源为工业液态氧。 1.3 养殖用鱼和抽标
养殖用鱼为青岛卓越海洋集团有限公司饲养的同一批大菱鲆，其中循环水养殖系统初始体重为（147.8±10.3）g，初始放养密度为15.65 kg/m2；流水养殖的大菱鲆初始体重为（149.1±12.1）g，初始养殖密度为7.36 kg/m2，养殖时间为2015年1月15日至2015年3月15日。养殖过程中，每隔30 d对养殖大菱鲆进行抽标，统计饲料投喂量，并换算出饵料系数。抽标过程每个池子随机捞取40尾进行称重。
1.4 饲料来源和投饵率
在养殖过程中，投喂饲料为青岛七好牌大菱鲆成鱼4# 料，日投喂2次（7：30和16：00），投饵率为鱼体重的0.5%～0.7%。每次投喂结束后，工作人员认真记录饵料型号和投饵量。
1.5 换水率
该公司RAS生物滤池采用负荷挂膜技术，且运行时间较短，生物膜并未完全成熟，为确保安全生产，每天根据水体浑浊度、水质指标和养殖对象状态确定换水量。整个养殖过程中，该套RAS每天平均换水量达到22%左右，即11个养殖池每天补充约98 m3新水。流水养殖过程中，每天达到5个流量，9个养殖池每天需要补充新水约850 m3新水。提水泵（额定功率4 kW，流量20 m3/h）将地下深井海水抽到同一高位池中，供2种养殖模式共同使用。
1.6 日常管理
每次投饵后30 min，对养殖池进行排水，主要是为了排出池子底部和管道内积累的粪便、残饵等颗粒物，流水养殖池每次排水20 cm，循环水养殖池排水3～5 cm，排完后立刻补充新水至原来水位。流水养殖池每30 d倒池1次，倒池前后做好消毒工作，进行药浴时，药浴前停食1顿。车间工作结束后，每2 h巡视1遍，检查各环节是否正常运行。及时捞出养殖池中的死鱼和状态明显不好的病鱼，做好数量记录工作，若发现异常情况，及时向技术人员反应。如实填写车间生产记录表和车间用药记录表。
1.7 数据统计与分析
根据养殖过程中测定的原始数据，计算出流水养殖和循环水养殖过程中大菱鲆的成活率、增重率和饵料系数等指标。另外，参考目前市场价格，推算出养殖过程中水电费、饲料费、人工费、液氧费和药费等成本，换算出流水养殖模式和循环水养殖模式下单位质量大菱鲆的养殖成本。
2 结果与分析
2.1 大菱鲆的生长情况
由表1可知，
养殖期间（1月15日至3月15日）该套循环水养殖系统11个养殖池共放养大菱鲆幼鱼4.48万尾，初始养殖密度达到15.65 kg/m2；流水养殖系统9个养殖池初始数量1.71万尾，初始養殖密度为7.36 kg/m2。经过2个月饲养后，2种养殖模式下大菱鲆养殖都获得较高的成活率，RAS达到99.52%，流水养殖为97.91%，这表明RAS在进行高密度养殖的同时，也可以保证养殖对象较高的成活率。
从图2可以看出，RAS平均初始体重为147.79 g，流水养殖系统大菱鲆的平均初始体重为149.10 g，二者不存在显著性差异（P>0.05）；饲养1个月后，流水养殖系统大菱鲆的平均体重达到207.56 g，高于RAS（187.43 g），且二者存在显著差异（P<0.05），这可能是因为开始养殖前2 d，流水养殖模式刚完成分池，密度降为之前的1/2，促进了该模式下大菱鲆的迅速生长；然而，再经过1个月饲养后，二者之间不存在显著性差异（P>0.05）。养殖期间RAS系统大菱鲆体重增长比较稳定；而流水养殖，当密度低时增长较快，随着体重的逐渐增加，其生长速度明显减缓。由表2可知，在养殖中RAS养殖系统共投喂饲料2 545 kg，大菱鲆总生长量为3 608.25 kg，饵料系数0.71；流水养殖投喂饲料1 191 kg，总生长量1 549.28 kg，饵料系数为0.77。这说明RAS养殖模式下大菱鲆对饲料的利用率更高。
2.2 大菱鲆养殖过程中的费用支出情况
根据车间生产记录原始数据，参考当前市场价格，计算出2个月养殖过程中大菱鲆养殖各项成本费用。由表3可知，RAS养殖总成本为67 779.55元，其中饲料费37 666.00元（14 800元/t），占养殖成本的55.18%；电费17 531.90元，占养殖成本的25.68%。流水养殖总成本为37 614.73元，饲料费用为17 626.80元，占养殖成本的46.86%；电费为8 148.6元，占养殖成本的21.66%。这说明在大菱鲆养殖过程中饲料成本最高，其次为用电成本，二者约占养殖成本的75%左右。另外，养殖过程中RAS用药成本为343.00元，而流水养殖用药成本为1 511.00元。这间接说明在高密度养殖过程中RAS可以为大菱鲆提供良好的生长环境，而流水养殖受外部环境的影响较大，在预防鱼病发生方面逊于RAS养殖模式。
2.3 单位重量大菱鲆养殖的成本费用
为了更加直接地比较2种模式下大菱鲆的养殖效果，计算出单位重量大菱鲆养殖各项成本费用。由表4可知，养殖过程中RAS养殖大菱鲆需要成本为18.91元/kg，而流水养殖为24.28元/kg，RAS养殖单位重量大菱鲆所用饲料、电量、人工、药品、液氧和棚租的成本均低于流水养殖。一般认为，RAS耗能较高，其养殖成本也高于流水养殖，然而RAS养殖模式下单位重量大菱鲆所用电费为4.86元/kg，低于流水养殖的5.26元/kg，究其原因可能是因为虽然RAS拥有很多耗电设备，其用电量大于流水养殖，但是在不影响大菱鲆健康生长的情况下RAS的养殖密度远高于流水养殖，每尾鱼的养殖成本自然有所降低。
3 讨论
养殖密度与生长速度二者之间存在一定的关系，养殖密度过高或过低都不利于养殖对象的生长[6]。马爱军等研究发现在低密度养殖条件下大菱鲆幼鱼生长速度与密度呈正向相关关系，密度增加到一定程度后二者之间呈负相关关系[7]。这与此次养殖结果相一致，经过2个月饲养后RAS养殖大菱鲆平均体重增加55.1%，流水养殖大菱鲆平均体重增加61.7%，这表明RAS高密度养殖条件下大菱鲆生长速度小于低密度的流水养殖。然而，从养殖效益方面来看，RAS高密度养殖能够最大限度地利用养殖水体，提高产量，从而降低养殖成本；密度较低会造成资源浪费，影响养殖效益的最大化。因此，在实际生产中，如何确定RAS最佳养殖密度，从而实现养殖效益的最大化，仍需要进一步研究。 该试验结果表明，流水养殖条件下大菱鲆体重均匀度较差，低于RAS养殖系统。这与一些研究报道不一致，有研究表明大菱鲆体重的均匀度会随着养殖密度的增加而下降[7]。究其原因，可能是因为水体中的溶解氧是限制大菱鲆养殖的重要因素之一，其含量高低会直接或间接影响大菱鲆的生长和代谢[8]。参与此次养殖的RAS采用调氧池统一调节养殖水体中的溶氧，保证了水体中溶氧均匀，并且养殖过程中水体中溶氧维持在7.5～8.0 mg/L，为大菱鲆的生长提供了较为适宜的溶氧条件。流水养殖池只有2个纳米气盘，当水体流速较小时，可能会造成局部溶氧不均匀，会影响部分大菱鲆的生长，造成体重均匀度较差。
4 小结
此次养殖结果表明，RAS养殖单位重量大菱鲆的成本为18.91元/kg，流水养殖的成本为24.28元/kg，当然这些数据具有阶段性，并不能代替整个养殖过程的养殖成本。很多养殖企业认为RAS耗能多，运行成本高，养殖成本随之也高，然而养殖试验结果表明电费只占养殖总成本的一小部分，即RAS约占25.68%，流水养殖约占21.66%，考虑RAS的养殖密度远高于流水养殖，其电费成本比流水养殖更低。另外，此次养殖试验结果还发现，饲料成本约占养殖总成本的一半左右，而且RAS养殖大菱鲆饵料系数只有0.71，低于流水养殖的0.77，表明投喂单位质量的饲料，RAS养殖的大菱鲆生长量更大，养殖单位重量大菱鲆的饲料成本也较低。因此，在放养密度合理和科學管理的情况下，循环水养殖单位重量大菱鲆的成本比流水养殖条件下更低，经济效益更好。
参考文献
[1] 雷霁霖.海水养殖新品种介绍——大菱鲆[J].中国水产，2000（7）：38-39.
[2] 肖勤，王维娜，王安利. 大菱鲆的营养研究进展[J]. 海洋通报，2003，22（1）：86-91.
[3] 雷霁霖. 迎接鲆蝶类工业化养殖新时代——鲆蝶类走工业化养殖发展之路的战略思考[J].科学养鱼，2010（10）：19-21.
[4] 王春晓，杨正勇.全球视野下中国鲆鲽类养殖业的发展[J].中国渔业经济，2009，27（6）：114-121.
[5] 刘鹰. 海水工业化循环水养殖技术研究进展[J].中国农业科技导报，2011（5）：50-53.
[6] LAMBERT Y， DUTIL J. Food intake and growth of adult Atlantic cod reared under different conditions of stocking density，feeding frequency and sizegrading[J].Aquacultural，2001，192：233-247.
[7] 马爱军，陈超，雷霁霖，等.饲育密度对大菱鲆（Scophthalmus maximus L.）生长、饲料转化率及色素的影响[J]. 海洋与湖沼，2005，36（3）：207-214.
[8] HOSFELD C D，HANDELAND S Q，FIVELSTAD S.Physiological effects of normbaric environmental hyperoxia on Atlantic salmon（Salmo salar L.）presmolts[J].Aquaculture，2010，308（1/2）：28-33.