【摘 要】
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【正】 目前糖水染色樱桃罐头生产厂家多为乡镇企业或私营企业,其产品质量主要存在以下问题:其一,色素超标,个别企业的产品色素超标高达4倍以上。其二,染色效果差,色泽不均匀
【机 构】
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四川巴中罐头食品有限公司635500
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【正】 目前糖水染色樱桃罐头生产厂家多为乡镇企业或私营企业,其产品质量主要存在以下问题:其一,色素超标,个别企业的产品色素超标高达4倍以上。其二,染色效果差,色泽不均匀。其三,固形物重量不足。其四,有个别企业的染色樱桃罐头发生褪色现象。针对以上情况,笔者对其发生原因进行了深入研究分析,并提出了具体解决措施。
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