【摘 要】
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欧李又名钙果,具有很高的开发利用价值,其果实营养丰富,可食用,所含营养成份高于樱桃、桃、苹果、梨、李、杏、葡萄、草莓等水果。据测定,每100g欧李鲜果含蛋白质1.5g,维生素
【机 构】
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河南省卢氏县潘河乡潘河村472244
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欧李又名钙果,具有很高的开发利用价值,其果实营养丰富,可食用,所含营养成份高于樱桃、桃、苹果、梨、李、杏、葡萄、草莓等水果。据测定,每100g欧李鲜果含蛋白质1.5g,维生素C47g,钙360mg,铁58mg。欧李还富含糖、维生素B及磷等,维生素营养中,Ve、Vc、Vb2的含量均高于上述水果。欧李还含有多种人体所需要的微量元素,特别是钙的含量居于所有水果之首,故又被人们称为“钙果”。此外,还含有人体所必需的多种微量元素及17种氨基酸。
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