进入酒店，发现酒吧陈列了不少葡萄酒。餐饮总监是旅居澳洲多年的老吃客，听听他的推荐总没错的。他说就爱澳洲酒的适口，价格也实惠过老牌酒庄。
　　这里的主菜战斧牛排是最有形式感的菜式。戴白手套的服务员在面前打开木匣子，任由客人在五把美刀中挑选其一。最亮眼的莫过于那把玳瑁手柄的牛排刀，身形细长，弧度与手心贴合。另一把一体铸造的日本刀除了手柄上的小孔，没有多余的修饰，严谨稳重。而用鹿角做手柄的那把则令人产生看看就好的想法，它实在适合用来做维京人的装饰品。牛排推荐选择澳洲和牛，如果你喜欢只用盐带出牛肉原味，那就来对了，Char提供了来自世界各地的不同美盐，其中产自澳洲的盐花是如雪花一样的晶状体。而那用松露黄油、红酒、柠檬汁调出的酱汁也非常可口。牛肉入口后也无须怎么嚼，它带着淡淡牛油香。
　　再试羊排厚切，没有半点膻味，这种新鲜的肉体叫羊肉控欲罢不能。另一道主食鳕鱼，汁是五香味，厨师将本地调料融入西餐的做法中——这已是上海西餐的一种新风格，而上来的这道菜，甚至配了支毛笔让客人自己来刷汁。吃下来，鱼皮可以更脆些，鱼肉虽然没到每一丝都在嘴里鲜活流汁的地步，却也如百合一样片片成形。至于龙虾汤的汤汁则由中国传统的紫砂茶壶倒出，创意十足。
　　云端赏景处
　　渐成气候的南外滩正是新兴的餐饮热门之地，这家位于29楼的餐厅将本地饮食法则融入西餐，调制成别具一格的食品。穿过酒店大堂，电梯直达29楼。出电梯门，开放式厨房与餐厅入口各占一边。正对浦江绝美风景的长桌早已摆好，蜡烛、酒杯、方正酒精灯，一派fine dining的美好景象。走上阳台，大面积的落地玻璃营造出空中花园，头顶上就是上海难得一见的蓝天。必须一提的是餐厅的无敌夜景。南外滩是唯一可以一览无余外滩美景和浦东壮丽的天际线的地方，特别在怡CHAR餐厅的顶楼露台看黄浦江全景，仿佛上海的过去、现在和未来环绕在身边。