牛肉深加工　凭特色博弈市场蓝海
　　
　　现在的市场真理是：所有畅销产品都离不开一个特色!肯德基和麦当劳是油炸快餐里的龙头，以特色为法宝，无人能敌!日本料理和韩国料理是料理里的特色，无人能效仿!中国菜系里面，南有粤菜，西有川菜，更是卖足特色。无论什么吃食都是以特色赚足眼球。中国人一向注重吃，不仅关心货源、制作、视觉、口感上更是要满足味蕾不同的需求，一系列要求足以用“苛刻”来形容了。
　　2009年，牛年来了，营养学界最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。你也许吃过山珍海味、鱼翅熊掌，但你吃过“牛肉盛宴”吗?肯定是少之又少。湖南新晃县李春林以牛引领饮食改革，其加工的牛肉以味道鲜美、营养丰富博得众多“好吃佬”的青睐。真正做到形于外而味于内。撑足了卖点，玩足了特色。用技术闯出了一条独具特色的牛肉加工新路子。
　　李春林曾经在一家全国有名的大型食品厂担任重要职位，对于如何选择优质牛肉、加工、制作特色菜肴都是了如指掌。为了心中的理想，为了让更多的人吃到更健康的牛肉，李春林制作了全牛宴席菜品系列培训用品，吸纳了一大批创业人群。
　　牛肉是全世界人都爱吃的食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。《韩氏医通》里指出：“黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。”
　　李春林的牛肉深加工中心是一家集研制、开发、生产牛肉系列食品的专业化中心。主要生产酒店特色菜和休闲食品两大系列，共二十余种产品及规格，产品先后在湖南、湖北、广东、广西、福建、江苏、重庆等省市建立了营销网络，直接辐射东南沿海城市。自创建以来，一直秉承“品质、诚信、创新”的经营理念，利用祖传配方结合现代化的技术、设备和工艺流程模式，以优质、天然的物质为原料，自然健康为取向，集众香之和，推出系列极具特色的多种口味型牛肉产品。
　　该中心的牛肉食品深加工主要分为三大系列：
　　一、带皮牛肉系列火锅及全牛宴席菜系列。以独特的技术研制出的专用火锅底料做出牛肉及牛身上各部位一系列的火锅品种和全牛宴席菜品，适合开特色餐饮店及外卖店的一个系列。掌握好此系列的关键环节，可以随心所欲的调配出更多的火锅(干锅)及全牛宴席菜品。
　　二、酒店特色菜系列。以酒店配送为主，日常食用为辅。主要把牛肉精加工成不同程度的成品包装，销往全国各地。可作为走亲访友及单位福利的特色礼品。
　　三、熟食休闲系列。以现代人的需求和消费观念精心设计的一个系列新产品，特点在于包装精美、口味独特、使用方便。是外出旅游、休闲的最佳食品。包含：脆皮牛肉、香辣牛肉、手撕牛肉、香酥牛肉和五香牛肉等不同口味。
　　
　　特色肉制品风声云起
　　品牌技术笑到最后
　　
　　湖北荆州经营一家餐饮店的肖女士在杂志上看到李春林牛肉深加工中心的介绍后，前往湖南实地考察。经过一番详细的了解，当场签订协议，引进了系列牛肉特色菜的制作方法，并决定以后牛肉食品都从这里引进。
　　要说这“牛肉宴”真有那么美味吗?记者尝了香辣牛肉及五香牛肉等系列，不尝不知道，味道果然不一般。肉质不仅鲜美，色泽也比一般的牛肉纯正，的确是休闲食用的好伴侣。烹饪的干锅带皮牛肉色亮、味香、人口软糯、温补祛寒；香炒干牛肉，仅仅只用简单的佐料，香、辣、脆，回味无比悠长。
　　难怪肖女士眉开眼笑的，打出这“牛肉盛宴”的系列招牌菜后，尝鲜的人是来了一拨又一拨，很多都成了常客，入座必点这一系列的特色菜。
　　牛肉食品深加工利润惊人，投资可大可小，从几千元到几十万元不等，李春林牛肉深加工中心还可提供原料协助办厂。带皮牛肉系列火锅及全牛宴席菜品系列：5800元(无原料地区可由中心提供)酒店特色菜系列和熟食休闲食品系列等可根绝实际情况定价。有兴趣者可前往中心实地考察。过硬技术加上独树一帜的特色产品一定能使你成为饮食行业里的标杆!
　　
　　相关链接
　　
　　湖南新晃李春林牛肉深加工中心
　　地址：湖南省怀化市新晃兴隆桥东居委会
　　联系人：李春林
　　电话：13762921982
　　来人路线：从怀化汽车西站坐快巴到新晃后打电话，有专门人员来接。