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<正> 啤酒是当今国际性低酒精度饮料酒,被人们誉为“液体面包”、液体维生素”,倍受消费者青睐。啤酒颜色即色度是决定啤酒类型的主要指标,色度的高低,主要决定于制麦工艺,但与糖化、发酵等其他工艺过程也有关。根据色度,啤酒可分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒等类型,目前市场多是淡色型。现已有一些厂家推出了黑色啤酒,在给消