鲜卤家创始人汪小海:IT男跨界开熟食店,一年开5家店,品牌估值数千万

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两个月下来,他走遍街头巷尾的卤味店,还深入卤味培训机构学习,最终却无功而返.“要么味道一般,要么制作环境差,而培训机构教的是如何偷工减料和使用添加剂.”rn这与他的创业初衷背道而驰:做老少都可以放心食用的卤制品,不使用添加剂.rn灰心丧气之时,经亲戚介绍,他来到位于承德老家的一家卤味店.店主是一位拥有30余年从业经验的老师傅,掌握着流传300多年的满汉全席酱卤手艺,每天食客络绎不绝.
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