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对黑曲毒（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ）３．７９５进行紫外诱变和筛选。获得了胞外蛋白酶缺失的菌株。其中突变株３．７９５－１、３．７９５－１－２３和３．７９５－１－３０的生长特性与原株基本相同，胞外蛋白酶的活性明显低于原株。葡萄糖淀粉酶的活性与原株基本相同。突变株３．７９５－１－２３和３．７９５－１－３０的胞外蛋白酶活性分别为原株的５．４％和８．４％，可用为外源基因儿分泌表达的宿主菌。