侄女嘉礼，两岁半。
　　从一岁半开始，她就在矮脚的明式茶台边玩耍，绕口令一般记下各色茶具的名字；稍大一点，也能有模有样地盘腿坐在地毯上，喝上一杯我这位茶师专门为她斟上的“功夫白开水”，之后她又学着喝“功夫淡茶”（目前并无科学依据说小孩子不能喝茶，但注意少喝浓茶）。
　　这段时间天气变换，嘉礼的脸上长了几个红包包，且有点感冒。她的妈妈和外婆带她去看医生，医生叮嘱：孩子用药多了不好，但可以以茶代药。用老茶水清洗发炎的包包很有用，用老茶水漱口更是对小孩的牙齿好，还可以预防感冒，因为老茶水对孩子没有刺激性。
　　于是这个两岁半的小朋友就开启了她的老茶人生。每晚，她会拿着她的口杯和小牙刷来讨茶水，洗蚊子包还加刷牙。
　　可喜的是，从此之后，嘉礼那不怎么喝茶的妈妈和外婆，也开始在茶席前久坐。炎热的时候，大家品饮几杯今年的绿茶，心火也就去了大半，那新鲜的滋味让人即刻心生欢喜；阴冷的时节，一起喝上一泡陈年的熟普，茶气从头到脚贯穿接着又上了脸（绝对美容），数日沾染的尘气瞬间褪尽，神开气爽肌骨清。
　　于茶人来说，把水烧开，加进茶叶，用心水的茶具泡茶，以茶迎候清晨，以茶慰藉黄昏，以茶消磨长夜，就是在草木方寸之间安顿心灵寄情天地。
　　对家庭而言，一个简单的茶席，几手好茶，大家静静地坐在这里，一个人当茶师，用真心泡好一壶茶，其余人喝茶，传递的是一种温暖凝聚安静的爱。
　　有一天，茶席上角色会互换，你为别人泡茶，别人为你泡茶，传递的也是同样的关怀和感动。这分安定，循环往复在一个茶席上，进而丰满充盈你的整个人生。