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对留胚米加工的原粮优选、工艺装备、工艺流程、操作要点及其包装要求与技术措施等进行了介绍；重点叙述了留胚米的质量特性，包括技术指标、检验规则及其检验方法等。
留胚米的碾制及质量要求
【摘 要】
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对留胚米加工的原粮优选、工艺装备、工艺流程、操作要点及其包装要求与技术措施等进行了介绍；重点叙述了留胚米的质量特性，包括技术指标、检验规则及其检验方法等。
【机 构】
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苏州科谷米业公司
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2008年7期
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