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今年以来,大多数的餐饮企业销售收入出现了大幅的收缩,为了提高收益,在不影响菜品的出品、口感等情况下,如何降本增效凸显重要。这就需要企业加强有效的成本控制,把收入转化成利润。本文主要介绍餐饮成本管理及该行业中存在的问题,并对这些问题提出了改进办法。
餐饮企业成本管理问题探索
【摘 要】
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今年以来,大多数的餐饮企业销售收入出现了大幅的收缩,为了提高收益,在不影响菜品的出品、口感等情况下,如何降本增效凸显重要。这就需要企业加强有效的成本控制,把收入转化
【机 构】
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上海琇厨餐饮有限公司
【出 处】
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财富生活
【发表日期】
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2020年4期
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