论文部分内容阅读
小麦和大麦是主要的温带作物,用作食物、饲料和工业原料。但是,种子贮藏蛋白的数量、组成和性能都限制着品质,本文描述了生化和分子研究相结合,已经了解了小麦烘烤品质和大麦饲料品质中的分子基础,并且提供了编码决定品质的关键蛋白质的基因。研究了这些基因在转基因烟草植株中表达的控制和在谷类作物原生质体中的瞬时表达,为培育优质转基因谷类作物提供了基础。