【摘 要】
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在分子支化度拓扑指数的基础上,定义了一个新的拓扑指数mP,用其0、1阶拓扑指数0P、1P分别与食品香味物质酯、酮的色谱保留值、香气阈值相关联,建立了食品香味物质酯、酮拓扑指数mP与色谱保留时间、阈值之间的关系模型,两模型的相关系数(r)分别为0.998、0.975,标准偏差(S)分别为0.020、0.183.通过“留一法”交互检验证明,所建模型具有良好的稳定性和预测能力.
【机 构】
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青海民族大学 化学化工学院,青海 西宁 810007
【出 处】
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内蒙古师范大学学报（自然科学汉文版）
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在分子支化度拓扑指数的基础上,定义了一个新的拓扑指数mP,用其0、1阶拓扑指数0P、1P分别与食品香味物质酯、酮的色谱保留值、香气阈值相关联,建立了食品香味物质酯、酮拓扑指数mP与色谱保留时间、阈值之间的关系模型,两模型的相关系数(r)分别为0.998、0.975,标准偏差(S)分别为0.020、0.183.通过“留一法”交互检验证明,所建模型具有良好的稳定性和预测能力.
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