【摘 要】
：
采用超声波间歇协助胰蛋白酶水解对虾下脚料蛋白制备低分子肽。以水解度为指标,利用Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法,对酶解工艺条件进行了优化,建立了加酶量、超
【基金项目】
：
江苏省高校科研成果产业化推进工程项目(JH10-66)
论文部分内容阅读
采用超声波间歇协助胰蛋白酶水解对虾下脚料蛋白制备低分子肽。以水解度为指标,利用Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法,对酶解工艺条件进行了优化,建立了加酶量、超声波处理次数(时间)、酶解温度与水解度之间的数学模型。结果表明,最佳工艺条件为:加酶量为46.42kat/g,超声处理次数为3次,每次5min,间歇10min,酶解温度为44.3℃,在此条件下水解度为62.21%,与理论计算值60.65%基本一致。水解产物中必需氨基酸含量占氨基酸总量的44.5%;构成肽的氨基酸占总氨基酸的比例为85.6%,低分子肽是蛋白水解液的主要成分。
其他文献
用高效液相色谱法同时测定了动物肝中四种磺胺药物残留量.样品经乙腈-氯仿提取、液-液萃取、固相萃取小柱净化后用HPLC分离,外标法定量.方法简便、快速,下限为0.050 mg/kg,回
介绍了药物气相色谱分析专家系统的方法发展流程、总体逻辑结构及设计方案,并给出了2个应用实例.该系统具有文献检索、分离模式判断、柱系统推荐、衍生化方法推荐、色谱条件
通过单因素试验、正交试验以及感官鉴定,确定罗望子胶与其他胶体复配的比例。结果表明:和CMC-FH9、黄原胶复配后具有一定的黏度协同增效作用,其最佳比例为3.5∶13∶6.5。
利用超声辅助提取马蹄皮中的多酚物质,采用正交试验优化了工艺条件,实验结果表明,影响马蹄皮多酚物质提取率的主次因素顺序为提取时间>乙醇浓度>料液比>提取温度,最佳的提取
福建是我国最早实行改革开放的省份之一,近年来,该省流动人口规模以超常规的态势增长,这一方面有力地促进了当地社会经济的发展和城市化进程,另一方面,流动人口所引发的社会
探讨了应用粒子电荷测定仪的流动电位判定胶体滴定终点的可行性。结果表明流动电位曲线能在样品浓度大于0.6×10-5 mol*L-1的溶液中准确指示胶体滴定的终点，较常用指示剂
稀土复合氧化物以其特有的优异性能,在催化、光学、生物分析等诸多领域有着广泛的应用前景。开发稀土复合氧化物的制备技术、揭示稀土复合氧化物的形成机制,研究其组成与性能
建立了一种简单的在线同时检测煤热解过程中气态硫及烃类逸出的方法-TPD-FPD&FID.检测装置由可实现程序升温的微型热解反应器(TPD)、在线的火焰光度检测器和火焰离子化检测器
本文对中小企业在无形资产质押过程中所面临的评估、交易、企业信用等问题进行分析,对现有法律制度的规定进行梳理,在此基础上提出了相应的完善建议,以促进中小企业无形资产