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应用型本科教育以实务为导向,重在应用。旅游本科教育大都设有校外实习制度,作为学生职前训练的主要课程,进而落实理论与实务教育。而校外实习的投入资源与执行情况,将会影响学生对整体产业的认知及未来就业意愿。而建立校外实习评量工具与标准是一个尚待积极研究的领域。基于应用型本科院校的视角,运用修正式德尔菲法,旨在构建一套以校方观点的旅游教育校外实习评价指标体系。