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充分利用酒糟中所含膳食纤维和无机盐等有用成分，借鉴软饮料中果肉饮料生产工艺，将发酵糯米醅制成一种全新的均匀悬浮的营养保健酒。
悬浮型发酵糯米醅营养保健酒的研究
【摘 要】
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充分利用酒糟中所含膳食纤维和无机盐等有用成分，借鉴软饮料中果肉饮料生产工艺，将发酵糯米醅制成一种全新的均匀悬浮的营养保健酒。
【机 构】
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邵阳高专化工轻工系
【出 处】
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适用技术市场
【发表日期】
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1998年3期
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