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营养快线不“营养”?
营养快线不“营养”?
来源 :发明与创新 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a83017396
【摘 要】
:
近日,有网友做实验,将娃哈哈“营养快线”倒入瓷盘,经过一夜阴干后,变成了胶状物。对此,娃哈哈发表声明称,“由于产品牛奶蛋白含量较高,脱水后成胶状是一种正常的蛋白质凝胶现象”。
【出 处】
:
发明与创新
【发表日期】
:
2012年3期
【关键词】
:
营养
蛋白质凝胶
蛋白含量
胶状物
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近日,有网友做实验,将娃哈哈“营养快线”倒入瓷盘,经过一夜阴干后,变成了胶状物。对此,娃哈哈发表声明称,“由于产品牛奶蛋白含量较高,脱水后成胶状是一种正常的蛋白质凝胶现象”。究竟孰是孰非?
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