间接原子吸收法测定食品中还原糖含量

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间接原子吸收法测定食品中还原糖含量湖北省荆门市卫生防疫站(434501)鄢盛华食品中还原糖的测定常用斐林氏滴定法、其滴定条件必须严格控制,需在电炉上煮沸进行,操作较为麻烦,而且样品中的有色物质干扰测定.本文利用还原糖能还原斐林氏试剂中的两价铜生成红色...
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