【摘 要】
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原料:猪后臀尖1块(约150克),洋葱半个,番茄半个,生菜3片,面包1个,乏士2片,盐5克,生抽15毫升,老抽15毫升,红糖8克,五香粉5克,白酒1S毫升,辣椒面5克,干淀粉少许 做法 1 猪肉两面拍散,放入盐、红糖、白酒、生抽、老抽、五香粉、辣椒面等调料拌匀,腌制半小时入味。 2 面包切成两半,放入生菜丝、洋葱、番茄、芝士备用。 3 平底锅加入油烧热,猪肉沥干水分,裹上一层干淀粉,用
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原料:猪后臀尖1块(约150克),洋葱半个,番茄半个,生菜3片,面包1个,乏士2片,盐5克,生抽15毫升,老抽15毫升,红糖8克,五香粉5克,白酒1S毫升,辣椒面5克,干淀粉少许
做法
1 猪肉两面拍散,放入盐、红糖、白酒、生抽、老抽、五香粉、辣椒面等调料拌匀,腌制半小时入味。
2 面包切成两半,放入生菜丝、洋葱、番茄、芝士备用。
3 平底锅加入油烧热,猪肉沥干水分,裹上一层干淀粉,用手轻轻拍掉多余的,放入平底锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄。
4 猪排趁热放在面包上,淋上少许沙拉酱即可。
小贴士
汉堡包无论是大人还是孩子都特别喜欢,快餐店里的鸡腿汉堡我一次能吃俩!就是太贵了。所以咱们自己做,经济又实惠。
洋葱和番茄我建议别省略。特别是番茄,口感酸酸甜甜的,能增加层次感。另外,如果有条件不妨买一瓶酸黄瓜回家,放在汉堡里,或者平时作为凉菜下饭吃,超级开胃。
芝士片的味道特别浓郁,也是不可或缺的。另外,最好趁猪排很烫的时候就放在芝士上,这样能利用热气软化芝士,味道就会更加香浓可口。
汉堡搭配沙拉酱、番茄酱都很好吃,其实可以根据自己的口味调整,我觉得哪怕是甜面酱也有很特别的味道。我有个朋友喜欢搭着老干妈辣椒酱吃。一吃就是好几年。
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