“冬吃萝卜夏吃姜，偶生小病不用慌”。这一民间流传的话得到了现代医学证明：生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。因此，除做日常调料外，生姜在夏季可治疗不少病症。
　　
　　增加食欲
　　炎炎夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。
　　
　　解毒杀菌
　　夏季，人们喜食冷饮，冷菜等冷制品，由于这些食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状。而生姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效。
　　
　　除脚汗脚臭
　　将脚浸于热姜汤中，浸泡时加盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
　　
　　驱风散寒
　　
　　夏日里，人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛，腹泻等症状，而生姜有散寒、止痛的功效，可避免上述症状的发生。同时，生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层，心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止肚腹受凉及感冒。
　　
　　治腰肩疼痛
　　盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或露宿户外，特别是老人容易引起肩周炎。遇到这种情况，可准备一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后将毛巾浸入拧干，敷于患处，反复数次。此法能使舒筋活血，可大大缓解疼痛。
　　
　　健康早餐有讲究
　　刘　青
　　
　　讲究“怎么吃”
　　宜软不宜硬：在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。
　　宜少不宜多：饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃腸功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。
　　
　　讲究“吃什么”
　　富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。
　　富含维生素c的食物：果汁、蔬菜、水果等。
　　富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等。
　　富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆、果汁等。
　　增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等。
　　
　　让皮肤延缓衰老
　　徜　徉
　　
　　时常按摩皮肤　按摩时可根据皮肤血管走向进行，特别要经常按摩面部皮肤，有助于延缓皮肤弹性下降及皱纹增多。
　　多吃高蛋白食物　多进食高蛋白质及富含维生素的食物，皮肤瘙痒者尽量减少进食辛辣刺激性食物，少喝浓茶和咖啡。
　　做好皮肤清洁　皮肤表面经常存在着皮脂、脱落的角质等，若不及时清除，易产生各种皮肤疾病。每天洗涤频率应根据皮肤的生理特征、部位和季节等因素而定。清洁频率过高，也会破坏皮肤表面的屏障功能，反而使皮肤变薄、干燥、脱屑，甚至出现红斑、刺痛、瘙痒、产生皱纹和皲裂等，从而降低皮肤的抗病能力。老年人使用皮肤清洁用品，应注重温和性及安全性，避免皮肤出现干燥或受刺激，以保持皮肤角质层的完整性。
　　适当使用护肤品　老年人皮肤含水量较少，显得干燥，皮脂分泌量减少，大多属于干性皮肤或中性皮肤，应选用润肤剂和保湿剂来滋润皮肤。
　　宜穿棉织内衣　老年人穿的内衣要选择对皮肤无刺激、易吸汗、透气、柔软舒适的棉织品。
　　不宜频繁洗澡 老年人的皮脂腺、汗腺分泌及水分大大减少，故不宜频繁洗澡，避免使用碱性大的肥皂，在洗脸、洗澡后应使用含油脂较多的膏霜剂。
　　
　　巧除毛巾汗渍味
　　骋　鹜
　　
　　碱水热煮
　　将毛巾放在碱水锅里煮一刻钟(一般1.5公斤水加30克纯碱即可，注意耍将毛巾全部浸入碱水中)，煮后将毛巾取出并用清水彻底冲洗干净。
　　　淘米水浸泡
　　把毛巾浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟，就会变得又白又软，米的表面含有钾，这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且与一般的工业洗衣粉相比，它的洗净能力适中，质地温和，没有副作用。淘米水一经加热后，清洁能力更强。这是由于其淀粉质变性，而变性淀粉具有较好的亲油性和亲水性，可以轻松吸附油垢。