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龙眼是亚热带名优水果，本文介绍了喷雾干燥法生产龙眼粉的生产工艺，并对影响产品褐变及喷雾成粉的因素作了初步研究。
龙眼粉喷雾干燥的初步研究
【摘 要】
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龙眼是亚热带名优水果，本文介绍了喷雾干燥法生产龙眼粉的生产工艺，并对影响产品褐变及喷雾成粉的因素作了初步研究。
【机 构】
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广西大学生物技术与糖业工程学院,广西亚热带名优水果实验示范场
【出 处】
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广西园艺
【发表日期】
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2000年1期
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